Eu tinha muita vontade de fazer um naked cake (bolo pelado), mas estava super ansiosa e preocupada... Qual massa fazer? Como deixar a lateral lisinha? Que tipo de recheio usar?
Foi então que encontrei um vídeo completo, com passo a passo muito bem explicado pela Rita Lobo:
(É mesmo de chocolate, tá?! Essa imagem de apresentação não tem nada a ver com o vídeo.)
Ela mostra o passo a passo de bolo, recheio e cobertura - sugerindo que o preparo total seja feito em 4 dias. Os ingredientes e o modo de fazer também estão listados no site da GNT.
Como a própria Rita diz, esse bolo dá trabalho. Mas ficou muito gostoso! O sabor é suave e a textura da massa é incrível!
Para dar um "toque a mais", apliquei essas florzinhas delicadas. Os miolos são confeitos colados com gotinhas de ganache. ^^
Você já fez naked cake? Qual é a sua receita preferida?
